Saloniki, drugie największe miasto Grecji (znane także jako druga stolica) położona nad zatoką Thermaikos. Jest to prawdziwy raj dla smakoszów i ludzi, którzy traktują jedzenie na poważnie. Obok licznych atrakcji historycznych i piękna tego miasta, znajdziemy tutaj liczne restauracje, które przybliżą nas do kuchni greckiej.
Saloniki przez wiele lat było skupiskiem licznych grup etnicznych (Turcy, Ormianie, Gruziny, Rosjanie, Żydzi) którzy zaczęli się asymilować w tym miejscu i wspólnie gotować. Po wojnach Bałkańskich w XX wieku, Saloniki stały się nowym domem uchodźców, którzy przywieźli ze sobą swoje kulinarne pomysły, przez co zostali serdecznie przywitani przez tutejszą ludność.