Uzbekistan to jeden z najbardziej gościnnych krajów na świecie. Spotykali się tu liczni kupcy przemierzający Jedwabny Szlak, tworząc tygiel nie tylko kulturowy, ale i kulinarny!
Wybierz się do serca starożytnej Azji, do Uzbekistanu. Zatrzymywały się tam karawany podążające z Chin do Konstantynopola i Wenecji, przynosząc ze sobą zwyczaje oraz liczne przyprawy które ukształtowały kuchnię uzbecką.
Witkówkami Uzbekistanu są oczywiście dawne miasta, które obrastały dawne karawanseraje, czyli zajazdy dla karawan. Samarkanda uważana jest za perłę Uzbekistanu oraz jedno z najpiękniejszych miast w Azji Zachodniej. Po wpisaniu Samarkandy na listę światowego dziedzictwa UNESCO w 2001 roku miasto zaczęło odzyskiwać swój dawny blask. Plac Registan i otaczające go medresy (teologiczna szkoła muzułmańska), meczet Bibi Chanum oraz mauzoleów Szah-i-Zinda to niektóre z miejsc, które obowiązkowo należy odwiedzić.
Położona niedaleko Samarkandy Buchara, oprócz bycia ważnym miastem na Jedwabnym Szlaku słynęła także z ręcznie tkanych dywanów. Plac Kolon i jej 1000-letni minaret oglądane wieczorem wyglądają jak z pocztówki. Mieszkańcy spotykają się tam, a następnie idą do Labi Hauz na herbatę i partię warcabów. W Bucharze wyróżnia się także monumentalna Arka, dawna twierdza wojskowa z V. wieku n.e.