Zapamiętajcie to słowo, które będzie Wam często towarzyszyć w podróży do Malezji. Kraju, w którym rozwinęła się kultura wokół jedzenia. Ilość restauracji i streedfoodowych straganów jest imponująca.
Czym różni się kuchnia malajska od innych? Ze względu na położenie kuchnia malajska zachowuje nie tylko typowe południowoazjatyckie tradycje, ale także doskonale uzupełnia je wpływami z Chin, Indonezji i Indii. Kulinarną stolicą kraju nie jest Kuala Lumpur, lecz Penang. Jeśli nie możecie go odwiedzić, na wyspach takich jak Langkawi znajdziecie również pyszne potrawy.
Kuchnia malajska oparta jest na kilku podstawowych składnikach, takich jak ryż, mleko kokosowe, owoce morza, kurczak i ryby. Zdecydowana większość potraw jest odpowiednio przyprawiona i połączona np. z limonką.
Narodowym daniem Malezji jest nasi lemak, czyli ryż gotowany w mleku kokosowym. Podawany z dodatkami jest spożywany na śniadanie lub jako baza do dania głównego. Drugim narodowym daniem jest satay – grillowane, przyprawione mięso nadziane na patyk.
Ceny jedzenia w Malezji nie są wygórowane, a najniższe ceny znajdziecie zazwyczaj na ulicznych straganach.
